سلام دوستان این کیکو من با این دستور درست کردم عالی شد
 
کیک سیب دارچینی
 مواد لازم:
آرد                                                            ۳پیمانه
شکر                                                        ۱و۳/۱پیمانه
سیب پوست گرفته و خرد شده                        ۱پیمانه
روغن مایع                                                  ۲/۱پیمانه
تخم مرغ                                                     ۴عدد
مغز گردوی خرد شده                                     ۴/۱پیمانه
دارچین                                                      ۱قاشق مرباخوری
شیر                                                           ۳/۱پیمانه
بکینگ پودر                                                  ۱قاشق سوپخوری
 طرز تهیه:
۱.سیبها رو  به صورت نگینی خرد میکنیم بعد با مقداری دارچین مخلوط و کنار میذاریم.
 ۲.زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم.
 ۳. سفیده ها رو با دور تند همزن میزنیم تا خوب فرم بگیره و سفت بشه بعد در یخچال قرار میدیم تا تو گرما نمونه (چون باعث میشه آب بیاندازه)*
 ۴.زرده ها،شکر و دارچین رو با همزن میزنیم تا زمانیکه کشدار بشه.
۵.بعد روغن مایع رو اضافه و دوباره مقداری با همزن میزنیم فقط در حد مخلوط شدن.
۶.شیر رو هم اضافه و دوباره کمی با همزن میزنیم تا با هم مخلوط بشن.
 ۷.سفیده فرم گرفته رو اضافه و بعد با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم بعد مخلوط آرد،بکینگ پودر رو کم کم اضافه و باز هم به صورت دورانی هم میزنیم تا زمانیکه آرد تموم و مایه کیکمون هم یکدست بشه.
 ۸.گردوی خردشده و مخلوط سیب و دارچین رو اضافه و با هم مخلوط میکنیم.
۹.مایه کیک دیگه آماده ست در قالب مورد نظر میریزیم البته باید از قبل چرب و آرد پاشی کرده باشیم.
 ۱۰.حالا قالب رو در طبقه وسط فر قرار میدیم به مدت ۲۰تا۲۵دقیقه با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد(این زمان بستگی به جنس قالب و دمای فرتون داره)*
من از تکه های سیب هم در روی کیک استفاده کردم.*
 نکته:
۱.حتما یکربع قبل فر رو گرم کنید.*
۲.شیر+تخم مرغ باید به دمای محیط رسیده باشه.*
۳.آرد رو ۳بار الک کنید.*